多年来专注于研发创新配搭的手工面包和制作精品咖啡。现更开设自家工场主力生产日式贝果，希望可以从多个途径让更多人认识我们的品牌，品尝到有温度的手工面包。反覆研发和改良配方,是我们对自家品牌手工面包品质的坚持也是对生活的态度，成就了现在「啲牙」专属的贝果口感。
有别于传统纽约贝果的质地和扎实的口感，我们的风格偏向日式汤种贝果，外皮韧性高拉扯感强，包体质地柔韧有弹性而不失水份，口感绵密有嚼劲。制作天然无添加的手工贝果，较长的发酵工序使贝果比一般面包更易消化低负担。采用纯天然的食材取代速成添加物，相对上更有营养及健康。
