多年來專注於研發創新配搭的手工麵包和製作精品咖啡。現更開設自家工場主力生產日式貝果，希望可以從多個途徑讓更多人認識我們的品牌，品嘗到有溫度的手工麵包。反覆研發和改良配方,是我們對自家品牌手工麵包品質的堅持也是對生活的態度，成就了現在「啲牙」專屬的貝果口感。
有別於傳統紐約貝果的質地和紮實的口感，我們的風格偏向日式湯種貝果，外皮韌性高拉扯感強，包體質地柔韌有彈性而不失水份，口感綿密有嚼勁。製作天然無添加的手工貝果，較長的發酵工序使貝果比一般麵包更易消化低負擔。採用純天然的食材取代速成添加物，相對上更有營養及健康。
