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源自日本關東栃木縣的「千両」自 2005 年首度進駐以來，深受城中名人老饕熱捧愛戴。「千両」一向以高質素的海鮮食材見稱，並一直保存傳統精湛「江戶前」手握壽司手藝於每貫壽司的製作過程中，一直堅持實現反樸歸真的核心價值「一（Hajime）」，從心出發，期望能將誠意展現到各層面，晤出每口滋味源於四種純粹的初心。
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