歷經百年時光洗禮的家喻戶曉「山本屋」於1925年開店，現已傳承至第五代，其知名度更遍佈至全日本，聞香而來的食客絡繹不絕。「山本屋」專注製作美食，主打為「味噌烏冬麵」代代傳承的獨特美味，只要吃過便會自願被其俘獲芳心 ! 齒頰留香的濃郁香味彈口烏冬以精挑細選日本生產的小麥粉與水精煉而成，烏冬更是謹守傳統的手打技法全人手正宗製作。加上用自家醃製超過三年的岡崎八丁味噌和信州味噌混合調製的湯底，芳醇的湯汁與味噌的香味撲鼻而來。
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